dimarts, 18 de juny de 2019

Resum de la gestió del menjador curs 2018 - 2019

Ens agradaria informar a totes les famílies de com ha anat el servei de menjador durant aquest curs.

Primer de tot dir-vos que s’han atès totes les demandes d’utilització del servei, no hi ha hagut cap família que hagi quedat exclosa del servei (ni fixes ni eventuals). De cares al proper curs es preveu que estarem en la mateixa situació, tot i que hem d’esperar a poder analitzar amb deteniment les demandes pel curs 2019-2020.

En quan al nostre equip de personal tan a cuina com a l’equip de monitoratge, hi ha hagut persones que han patit algunes baixes mèdiques. Totes han estat substituïdes i a final de curs ja hem tingut a tota la plantilla al complert. És per això que potser els vostres fills us han parlat d’alguna monitora diferent.

En quan a la gestió interna, el curs passat es van instaurar unes auditories d’higiene trimestrals, les quals ens han aportat molta informació sobre com millorar petits aspectes del dia a dia. En aquesta sentit hem invertit en una taula calenta per conservar el calor i les qualitats dels productes elaborats, també s’han comprat unes safates gastronoms per servir el menjar al menjador petit, entre altres petites millores.

En aquest darrer trimestre hem tornat a demanar als pares que vinguessin a menjar a l’escola, les valoracions que ens han fet han estat positives pel que estem satisfets d’aquestes valoracions.

Respecte als menús ofertats s’han seguit les pautes que hi havia establertes fins al moment, però arrel de les noves recomanacions de salut (entitat responsable de supervisió dels menjadors escolars) s’han fet algunes petites incorporacions. En aquests sentit una de les demandes era introduir més productes integrals. Es va considerar que els productes més fàcils d’introduir eren la pasta i el pa.

La pasta els nens no van notar cap diferència entre pasta blanca i integral (sol estar acompanyada d’una salsa).

Pel que fa al pa es va introduir de forma progressiva valorant les opinions dels infants i el consum, la primera setmana es va introduir 2 dies i la segona 3 dies. La majoria d’infants els va agradar i el consum de barres de pa era el mateix que l’habitual pel que es va decidir fer el canvi.

Tot i això les recomanacions del departament de Salut van més enllà d’aquests petits canvis (si cliqueu a la imatge us porta a la guia publicada a finals del 2018), pel que s’ha decidit contractar els serveis de l’Assessoria alimentària AGAR per fer la revisió i actualització dels menús, elaborar les seves fitxes tècniques amb els controls d’al·lèrgens, revisió de productes, etc.

A principi de curs ens vindran a fer una xerrada informativa als pares per explicar-nos quines són aquestes pautes i com seran els menús que hem d’oferir als nostres fills i filles a l’escola.

També els hem demanat que els menús incorporin suggeriments pels sopars, pensem que sempre són d’agrair noves idees a l’hora de sopar.

Només recordar-vos que ens podeu contactar per comentar dubtes o inquietuds que tingueu ja sigui directament als membres de la junta de l’AMPA com a través del correu electrònic bustiaampaescolamontserrat@gmail.com

Feliç estiu per a tots i totes!